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Roteiro gastronômico para o Réveillon capixaba: pratos e bebidas tradicionais para celebrar

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Se você planeja passar o Réveillon no Espírito Santo e quer saber mais sobre as delícias que a região tem a oferecer, este artigo é para você. Nosso Roteiro Gastronômico para o Réveillon capixaba vai abrir seu apetite e te preparar para uma celebração inesquecível. 

Vamos explorar pratos típicos, bebidas para brindar e até encontrar a verdadeira culinária capixaba durante o Ano Novo.

Roteiro gastronômico para o Réveillon capixaba
Foto por @restaurantedamave

Pratos Típicos: O que não pode faltar na ceia de Ano Novo no Espírito Santo

Quando falamos de comida no Espírito Santo, a primeira coisa que vem à mente é, sem dúvidas, a moqueca capixaba. Mas durante o Ano Novo, os capixabas gostam de inovar e incorporar outras delícias em suas ceias. 

Além dos tradicionais arroz e feijão, pratos como lombo recheado e bacalhau também marcam presença. Frutos do mar são muito apreciados, então não se surpreenda ao encontrar camarão, mariscos e até siri na ceia de Réveillon.

Também vale destacar a influência dos doces portugueses na gastronomia capixaba. As rabanadas são uma tradição, assim como bolos e tortas de diversos tipos. E claro, a farofa não pode faltar; ela é um complemento essencial e aparece em várias versões, desde a mais simples até as mais incrementadas com banana, bacon e ovos.

Bebidas para Brindar: As melhores opções para celebrar o Réveillon capixaba

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O Réveillon capixaba não seria completo sem uma seleção especial de bebidas para brindar a chegada do Ano Novo. Vinhos e espumantes geralmente ganham destaque, especialmente os produzidos em terras capixabas. Mas também há espaço para a cerveja artesanal, que tem crescido em popularidade na região. 

Outro ponto a ser mencionado é a cachaça, bebida que não pode faltar nas comemorações mais brasileiras. Além disso, o que seria do Réveillon sem um bom coquetel? Drinks como a caipirinha e o mojito também são bem-vindos, além de sucos e refrescos para agradar a todos. 

Importante lembrar de opções não alcoólicas para os mais jovens e para quem prefere uma comemoração mais leve.

Dicas de Restaurantes e Bares: Onde encontrar a verdadeira culinária capixaba durante o Ano Novo

Se você prefere deixar a ceia por conta dos profissionais, não se preocupe, há várias opções para desfrutar da verdadeira culinária capixaba. Restaurantes como o “Porto do Bacalhau” em Vitória e o “Moquecaria” em Vila Velha são ótimas escolhas para quem quer uma experiência autêntica.

Além dos restaurantes, vários bares e quiosques à beira-mar oferecem menus especiais para o Réveillon. É uma ótima oportunidade para quem gosta de algo mais informal, mas ainda quer aproveitar a gastronomia local. Certamente, o Roteiro Gastronômico para o Réveillon capixaba não estaria completo sem essas dicas valiosas.

Dicas finais 

Agora que você já sabe tudo sobre o Roteiro Gastronômico para o Réveillon capixaba, está mais do que preparado para celebrar a virada do ano com muito sabor e alegria. Seja em casa com uma ceia preparada ou em restaurantes e bares, o importante é brindar à chegada do novo ano da melhor forma possível: com boa comida, bebida e, claro, excelente companhia. Feliz Ano Novo!

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