O inverno 2025 no Brasil começa oficialmente em 20 de junho de 2025 e vai até 22 de setembro de 2025. Esse período marca dias mais curtos, clima ameno e momentos ideais para explorar cultura, natureza e gastronomia.
1. Por que visitar o Espírito Santo no inverno?
Clima agradável, com temperaturas entre 10 °C e 20 °C.
Cidades serranas com charme europeu e natureza exuberante.
Festas típicas, festas juninas e gastronomia acolhedora.
2. Destinos imperdíveis em clima de inverno
2.1 Domingos Martins e Pedra Azul
Rota do Lagarto: estrada cenográfica à beira da mata atlântica
Bosque de Cerejeiras—florescem em julho; ótimo para fotos e passeio
Trilhas e mirantes com vistas marcantes da Pedra Azul
2.2 Santa Teresa
Rua do Lazer: gastronomia italiana autêntica e vinhos locais
Festival da Uva e do Vinho: pisa da uva, stands e tradição italiana no inverno
Circuito Caravaggio: pousadas, ateliês e trilhas na montanha
2.3 Caparaó e Pico da Bandeira
Pic pico da Bandeira (2 892 m): neblina e aventura garantida no inverno
Trilhas guiadas: multidões viajam de Vila Velha a Caparaó inclusive em julho.
3. Aventuras e trilhas na estação fria
Cachoeira da Fumaça (Alegre/Ibitirama): 144 m, perfeita para mergulho
Pedra do Frade e da Freira (Itapemirim): acesso fácil, vista panorâmica
Circuito das Três Santas (Santa Teresa, Leopoldina, Jetibá): roça, cultura e cachoeiras
4. Cultura, museus e pontos urbanos
Convento da Penha (Vila Velha): vista panorâmica, história desde 1558
Museu Casa da Memória (Vila Velha): acervo sobre colonização e transporte antigo
Museu de Arte do ES (Vitória): obras capixabas e nacionais em local histórico
5. O que fazer para comer em casa no inverno?
Nos dias frios do inverno, nada melhor do que preparar comidas quentinhas, reconfortantes e cheias de sabor no conforto do lar. Além de econômicas, essas receitas criam um clima acolhedor em casa e podem ser ótimas para reunir a família.
Pratos clássicos de inverno para fazer em casa
🥣 Caldos e sopas
Ideais para noites frias, são fáceis de fazer e nutritivos. Algumas sugestões:
Caldo verde com batata e couve.
Sopa de legumes com carne desfiada.
Creme de mandioquinha com frango.
Sopa de cebola gratinada.
🍲 Ensopados e guisados
Perfeitos para quem gosta de algo mais encorpado:
Vaca atolada (carne com mandioca).
Ensopado de frango com quiabo.
Guisado de carne com batata e cenoura.
Massas e pratos de forno
O inverno pede massas quentinhas e gratinadas. Veja opções fáceis:
Lasanha de carne ou vegetariana.
Nhoque com molho de queijo ou bolonhesa.
Macarrão ao forno com frango desfiado.
Rondelli ao molho branco.
Bebidas quentes para acompanhar
Além de aquecer, trazem conforto nos dias frios:
Chocolate quente cremoso com canela.
Chá de ervas (camomila, hortelã ou capim-limão).
Cappuccino caseiro.
Quentão com ou sem álcool (ótimo nas festas juninas).
Doces e sobremesas quentinhas
A sobremesa também pode ser um abraço em forma de comida:
Arroz-doce com leite condensado e canela.
Curau de milho-verde.
Bolo de fubá com erva-doce.
Pudim de pão no forno.
Dicas para aproveitar melhor os dias frios na cozinha
Prefira usar o forno: além de cozinhar, ele aquece o ambiente.
Use ingredientes da estação: batata-doce, inhame, abóbora.
Prepare grandes porções e congele marmitas.
Reúna a família para cozinhar junto — é uma ótima forma de criar memórias afetivas.
Comidas típicas capixabas com toque de inverno
Mesmo no frio, dá para adaptar a gastronomia local:
Moqueca capixaba servida com pirão mais espesso.
Torta capixaba com recheios quentes e acompanhada de arroz.
Canjiquinha com costelinha — prato forte e muito tradicional no interior do ES.
6. Festas e eventos de inverno
Festa da Uva e do Vinho (Santa Teresa): entre junho e julho, com pisa da uva e expositores
Festival de Inverno (Domingos Martins): música e cultura de renome nacional no mês de julho
7. Dicas práticas para o turista
Leve roupas em camadas: manhãs e noites frias, tardes amenas.
Agende passeios e hospedagens com antecedência.
Prefira guias locais para trilhas seguras.
Prove vinhos e queijos em agroturismo (Venda Nova do Imigrante)
✔️ Vantagens do inverno capixaba
Menos chuvas no inverno permitem passeios ao ar livre
Clima de frio leve ideal para atividades gastronômicas e culturais.
Paisagens de serra mais bonitas com neblina e floradas.
Você já sabe quando começa o inverno 2025 – dia 20 de junho – e tem ótimas ideias de o que fazer no Espírito Santo. Da Pedra Azul às festas da uva, do Convento da Penha ao café artesanal, a estação oferece experiências para todos os públicos.
Pronto para curtir o inverno capixaba? Pesquise suas datas, reserve hospedagem nas serras e prepare-se para viver um inverno inesquecível. Compartilhe essas dicas e comece hoje mesmo os preparativos!
