Receita de Queijo Velveeta – Cozinha de Alyona

Aprenda a fazer Queijo Velveeta do princípio! O Velveeta caseiro é feito com coalhada de queijo real de leite, manteiga, queijo cheddar em pó e sal. Tem gosto do queijo Kraft Velveeta que você pode usar para macarrão com queijo, sopas de brócolis e caçarolas! Além disso, é muito melhor do que o bloco de queijo processado!

Velveeta caseiro é o melhor! Ele derrete em um queijo macio e aveludado em nossos sanduíches de salada de frango ou sopa de queijo de brócolis e você pode facilmente transformá-lo em um molho de queijo Velveeta para brócolis, molhos ou caçarolas de café da manhã!

O que é Velveeta?

Velveeta é queijo de verdade? Sim, o Velveeta caseiro é um processo de fabricação de queijo super fácil de coalhar o leite adicionando um ingrediente ácido como ácido cítrico, vinagre ou suco de limão para produzir coalhada de queijo. Esta etapa fará instantaneamente uma massa de coalhada que depois coaremos do soro e usaremos para processar um queijo macio e cremoso semelhante ao queijo americano.

Velveeta Ingredientes:

Do que é feito o Velveeta? Velveeta é feito de coalhada de queijo real que é derretida para fazer um queijo macio e cremoso! Aqui estão todos os ingredientes para fazer este queijo popular em casa!

• Leite inteiro- é o meu favorito para fazer queijo! É rico e cremoso!
• Ácido cítrico – ajuda a coagular o leite para produzir coalhada instantaneamente. Você também pode usar 1,5 xícara de vinagre branco destilado como substituto de 2 colheres de sopa de ácido cítrico. Essa quantidade é para um galão de leite e rende 1,5 quilo de queijo Velveeta.
• Bicarbonato de sódio- pode criar leveza extra no queijo, criando dióxido de carbono. Isso ajuda a deixar o queijo mais cremoso.
• Manteiga Sem Sal- é uma obrigação para a suavidade.
• Sal- adiciona sabor, eu uso sal marinho.
• Queijo Cheddar em Pó- é um queijo desidratado transformado em pó. Para Velveeta branco, use queijo cheddar branco em pó.

Como fazer queijo Velveeta:

Nossa receita Velveeta é feita primeiro como queijo, depois processada com um liquidificador para fazer um queijo cremoso. Use uma panela grande de 6 litros para fazer a coalhada e uma peneira para coar o soro. É importante usar uma gaze para retirar o excesso de líquido antes de processar o queijo.

1. Faça a coalhada de queijo aquecendo o leite a 140 ° F. Dissolva o ácido cítrico com 1/8 xícara de água e adicione ao leite aquecido. Mexa até formar a coalhada (isso acontecerá instantaneamente). Se estiver usando vinagre ou suco de limão, omita a água.
2. Coe a coalhada em uma peneira forrada com gaze. Deixe coar por 10 minutos.
3. Prepare uma forma de pão forrando-a com papel alumínio ou filme plástico. Deixou de lado.
4. Enquanto isso, em uma panela média, derreta a manteiga, o sal, 1/2 xícara de leite e o bicarbonato de sódio até ficar homogêneo. Adicione a coalhada de queijo escorrida e bata até que a coalhada esteja derretida.
5. Usando um liquidificador, bata a mistura em fogo baixo.
6. Despeje na forma de pão preparada e leve à geladeira até firmar.

Quanto tempo dura Velveeta?

Esta receita de queijo Velveeta é boa na geladeira por até uma semana. Se você acha que não vai usá-lo em algumas das próximas receitas do Velveeta, é melhor congelá-lo para uso posterior.

Você pode congelar o queijo Velveeta?

Sim, o queijo Velveeta caseiro congela muito bem e pode ficar congelado por até 3 meses no freezer. Se for selado a vácuo, até 6 meses. É melhor dividi-los em blocos de 8 onças e, em seguida, embrulhar cada bloco com uma camada dupla de filme plástico. Coloque cada bloco embrulhado em um saco de freezer e remova o máximo de ar possível. Descongele completamente antes de usar em receitas. Se você acha que vai usar todo o bloco dentro de algumas semanas, basta congelá-lo na forma de pão bem coberta com filme plástico. Você pode remover o queijo do molde assim que endurecer ou congelá-lo na forma de pão.

Como derreter o queijo Velveeta?

A melhor maneira de derreter o queijo Velveeta é derretendo-o com leite em fogo baixo em uma panela pequena.

Mais receitas usando queijo Velveeta:

(relatado/post)

Você fez esta receita de queijo Velveeta? Deixe-nos um comentário e classificação abaixo para nos contar sobre sua experiência!

 

Receita de Queijo Velveeta

Aprenda a fazer Queijo Velveeta do princípio! O Velveeta caseiro é feito com coalhada de queijo real de leite, manteiga, queijo cheddar em pó e sal. Tem gosto do queijo Kraft Velveeta que você pode usar para macarrão com queijo, sopas de brócolis e ensopados, além de ser muito melhor do que o bloco de queijo processado!

• 1 pote de 5 litros

• 1 panela média

• 1 gaze

• 1 varinha mágica

Servindo: 1pãoCalorias: 123kcalCarboidratos: 8gProteína: 6gGordo: 8gGordura saturada: 4gGordura poliinsaturada: 0,3gGordura monoinsaturada: 2gGordura trans: 0,1gColesterol: 26mgSódio: 226mgPotássio: 246mgAçúcar: 8gVitamina A: 335UICálcio: 210mgFerro: 0,003mg